Merendeira Escolar
Carga horária: 40 horas
Prazo de utilização: 5 meses
Este curso online de merendeira é projetado para ensinar todas as habilidades e conhecimentos necessários para você trabalhar em uma cozinha escolar. Você aprenderá sobre segurança alimentar, nutrição ,produção e gestão de alimentos.
R$ 100,00
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
ATRIBUIÇÕES DA MERENDEIRA ESCOLAR
PNAE -PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
O PNAE
Histórico do PNAE
Valores dos recursos repassados por meio do PNAE
COMO CALCULAR A QUANTIDADE DE MERENDA ESCOLAR
DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
O que são doenças transmitidas por alimentos?
Quais são os sintomas das doenças transmitidas por alimentos?
Como diagnosticar as doenças transmitidas por alimentos?
HIGIENE PESSOAL E SANITIZAÇÃO LOCAL
Cuidados importantes com as mãos dos manipuladores
HIGIENIZAÇÃO DOS ALIMENTOS
5 etapas para deixar os alimentos limpos
RESÍDUOS ALIMENTARES
O que são resíduos alimentares?
Descarte dos resíduos alimentares
Compostagem e Biodigestão
